Hannes SabathiBoven op de Kranachberg ligt de kelder van Hannes Sabathi, net 30. Zijn eigen bedrijf, want pa is een gerenommeerd wijnmaker en wil nog wel een tijdje alleen door. Niets nieuws onder de zon: ooit had de opa van Hannes 1 bedrijf maar de broers konden het niet zo met elkaar vinden dus zijn gesplitst. Wat een verfijning hier. Subtiele wijn, nooit zwaar of machtig. Vanaf het terras van de “Buschenshank” (wijn per glas en de locale keuken op het bord”) kijk je schitterend het dal in. Ons assortiment Morillon "Gamlitz" De Morillon (Chardonay) is een wijn van de Kranachberg. Zeer verfijnd, met 12 maanden houtrijping op grote vaten. Zacht en rond. Gaat mooi met Risotto en kalfsvlees.
Sauvignon blanc "Gamlitz" De Sauvignon blanc rijpt gedeeltelijk op staal en gedeeltelijk op hout. Fijne wijn met een mooie structuur. Mooi bij visgerechten.
|
|